文/圖 本報記者 劉亞杰

　　本報通訊員 程源 申亞云

　　4月30日，由中國烹飪協(xié)會、山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府共同主辦的“中華美食薈”2025大運河（臨清）戲劇美食現(xiàn)場交流活動，在臨清市東宛園景區(qū)拉開帷幕。本次活動以“樂享中華美食 共享美好生活”“天下運河 非凡臨清”為主題，融合戲劇演藝、非遺活化、美食創(chuàng)新三大維度，依托千年運河文化底蘊，打造覆蓋全域、聯(lián)動全國的“五一”文旅消費新標(biāo)桿。

　　在臨清東宛園，廚師現(xiàn)場制作八大碗供游客品嘗

　　今年是“臨清市戲劇美食文化季”品牌活動走過的第三年，也是臨清連續(xù)舉辦以美食為核心的“戲劇美食文化季”“非遺美食文化季”“冬游臨清賀年會”主題文旅活動的第三年。據(jù)不完全統(tǒng)計，數(shù)百萬游客通過一場場活動、一道道美食、一項項非遺、一個個景區(qū)走進臨清這座千年古城。

　　京魯聯(lián)動

　　國家級IP賦能地方文旅破圈

　　4月21日，臨清市政府?dāng)y中國烹飪協(xié)會在北京舉辦新聞發(fā)布會，宣布臨清“戲劇美食”IP升級為商務(wù)部“中華美食薈”系列活動，實現(xiàn)全國美食資源聯(lián)動。同期舉辦的“運味臨清 京彩綻放”美食品鑒推介會上，臨清名廚現(xiàn)場呈現(xiàn)鍋燒雞子、什香面、清真八大碗等近百道非遺美食，吸引了北京餐飲企業(yè)、媒體及行業(yè)專家深度參與，為“五一”主會場引流奠定基礎(chǔ)。

　　開幕式現(xiàn)場，中國烹飪協(xié)會與臨清市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著臨清文旅正式納入國家級促消費體系。此外，該活動也被列入山東省《2025年提振消費工作要點》和省文化和旅游廳《關(guān)于進一步培育新增長點繁榮文化和旅游消費的行動計劃》，也是山東“戲劇+美食”文旅IP深化的生動實踐。

　　開幕式上，創(chuàng)意節(jié)目、國潮演出精彩紛呈，運河文化在新潮創(chuàng)意里有了年輕表達。《臨清潮有戲》將新潮說唱、京劇、傳統(tǒng)運河文化巧妙融合，精彩的演出拉開活動序幕；《運河情思》將傳統(tǒng)戲曲、國潮戲劇以及年輕人喜聞樂見的國潮走秀創(chuàng)新結(jié)合，帶來令人耳目一新的精彩演出；國家級非遺聊城雜技《快樂的炊事員》驚艷亮相，非遺傳承人憑借精湛技藝，在驚險與幽默中盡顯傳統(tǒng)技藝的蓬勃生命力。

　　全域聯(lián)動

　　打造“白+黑”沉浸式文旅體驗

　　“五一”期間，為期5天的活動以“1主會場+7大分會場”構(gòu)建全域體驗和消費場景，覆蓋“食、游、購、娛、演”全鏈條。

　　在主會場東宛園景區(qū)，精心打造的大運河中華美食市集，匯聚了42家特色美食攤位，其中臨清本地非遺美食占比超50%。特別設(shè)置“八大碗大鍋體驗區(qū)”，每日限量供應(yīng)免費非遺燉菜，搭配潤林牧業(yè)現(xiàn)場烤制的運河烤全羊，重現(xiàn)運河商埠煙火氣。夜間推出《宛園十二錦》沉浸互動游戲，游客可與古裝NPC參與投壺問情、飛花對詩等活動，疊加煙花秀、網(wǎng)紅歌手現(xiàn)場演出，構(gòu)建了“日品美食、夜賞國潮”的主題場景。

　　在國棉1960文創(chuàng)園，以“國潮戲劇音樂節(jié)”為核心，白天開展美食市集、非遺手作、民俗表演，夜間呈現(xiàn)光影舞臺、戲劇音樂節(jié)等內(nèi)容，打造年輕客群“打卡地標(biāo)”。運河鈔關(guān)景區(qū)舉辦的“運河文玩雅集”，匯聚古玩字畫、非遺文創(chuàng)，同步推出運河主題茶歇，實現(xiàn)文化消費與美食體驗跨界融合。

　　此外，臨清城區(qū)各大美食城、相關(guān)鎮(zhèn)街也推出了不同主題的美食節(jié)、燒烤節(jié)等節(jié)慶活動。各分會場結(jié)合特色演藝、國潮戲劇、國潮音樂、非遺美食等打造了一場傳統(tǒng)與國潮破圈融合的盛宴。

　　產(chǎn)業(yè)對接

　　構(gòu)建文旅深度融合發(fā)展生態(tài)

　　活動期間，中國烹飪協(xié)會牽頭舉辦“全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場交流會”，邀請揚州大學(xué)教授馬健鷹、《舌尖上的中國》顧問王喜慶等行業(yè)專家，圍繞“臨清地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化路徑”“美食街區(qū)創(chuàng)新運營”等議題展開研討。西部馬華、東來順、舜和酒店等20余家全國餐飲企業(yè)實地考察了君博食品、濟美醬園等臨清供應(yīng)鏈企業(yè)，推動“中央廚房+預(yù)制菜”合作意向落地，探索“節(jié)慶經(jīng)濟+產(chǎn)業(yè)升級”可持續(xù)模式。

　　臨清市委副書記、市長周超表示：“三年磨一劍，臨清以戲劇為魂、美食為媒、運河為脈，首次實現(xiàn)從區(qū)域性節(jié)慶到國家級IP的跨越。未來，我們將依托活動形成的政府搭臺、協(xié)會組織、企業(yè)落地市場化機制，推動運河文化遺產(chǎn)活化、消費提振、產(chǎn)業(yè)升級的深度融合，力爭成為大運河文化帶文旅融合新標(biāo)桿。”